|
In Basilicumolie Gemarineerde Komkommerlinten.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 2komkommers
- 1/2citroen
- 100ml olijfolie
- 30g verse basilicum
- zeezout
- versgemalen peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: - Komkommers dun schillen,in de lengte halveren en zaadlijsten met theelepel eruit schrapen.Komkommerhelften met kaasschaaf in lange linten schaven.Linten in schaal leggen en besprenkelen met citroen.
- In steelpannetje olie tot lauwwarm verwarmen.
- Telkens ′n paar basilicumblaadjes op elkaar leggen,in lengte oprollen tot"sigaartje"en hiervan flinterdunne reepjes snijden.Basilicum door olie roeren en mengsel over komkommer schenken.Minimaal 1uur bij kamertemperatuur marineren,komkommer af en toe omscheppen.
- Kort voor serveren op smaak brengen met versgemalen zout en peper.
|
|
|